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5月14日～5月20日収獲予定分のご案内です。

更新日：2012年5月12日

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奥久慈野菜パック便

奥久慈野菜サンプル便

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今が旬の筍、山菜、ほうれん草に含まれるエグ味は、ホモゲンチジン酸、シュウ酸などのせい●シュウ酸そのものにはエグ味はないが、唾液や歯のカルシウムと結合することで分子が大きくなるため、それがイガイガになる。さらに、シュウ酸は体内に取り込まれ膀胱まで運ばれると、そこでカルシウムと結合するため結石の原因ともなるやっかいなもの●そこで鰹節の登場。口の中のカルシウム反応する前に、あるいは体に吸収される前に、まずシュウ酸は鰹節のカルシウムと結びつきそのまま体外に排出されるというわけ。●それにしても、先人の知恵はすばらしい！




			知り合いの農家さんたちが作る野菜です。
			農家さんたちも食べている野菜のお裾分け。
			ほとんどが発送日の早朝収穫したものです。
			無理をせずその旬のもだけを送ります。
			農家さんたちから直に譲ってもらいます。

奥久慈野菜パック便のご案内は、毎週、WEBサイト・FAX・メールにて行っております。火曜締切→土曜日お届けです。必要な時だけご注文下さい。FAXからもご注文できます。毎回、旬のお野菜を100種前後ご紹介。その中から選べるお野菜12～14種類（FAXのご案内の場合は厳選40種余りから選択）。送料無料！

奥久慈野菜お試し便は、水曜日までにご注文いただき、土曜日のお届け（日曜日お届けも可）で発送をさせていただいております。奥久慈の旬の農産物および農産加工品が6～8種類ほどになりますが、内容はわたしどもにお任せいただいております。ご希望の商品、お届け日時などございましたらお知らせください。送料無料！


	アク抜きわらび今が旬の天然わらび。しゃきしゃきの食感と、山菜特有のヌメリが初夏の風味を醸しだします。放射線量は検査済みです。放射性物質未検出　山菜【生産期間】5月【摘採地】常陸大宮市【商品詳細】アク抜きワラビ
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	美和トマト甘いだけではありません。程良い酸味もある昔なつかしい瑞々しいトマトです。風光明媚な旧美和村の自然の中で作られています。【出荷時期】～8月中旬くらい【生産地】常陸大宮市【生産者】平塚農園【商品詳細】美和トマト

奥久慈でしか味わえない！

手揉み茶…名実ともに日本一の奥久慈茶！

3,960円/100g　［在庫なしまたは収獲待ち］

2007年度、全国手揉み茶技能競技で一等一席の日本一、二等に輝いた「奥久慈手揉み茶保存会」。そんな保存会の方によって丁寧に作られた数量限定の幻の手揉み茶です。

奥久慈野菜を10種類以上。七福神漬

840円/300g［在庫なしまたは収獲待ち］

無農薬の自家野菜だけをたっぷり12種類使いました。ぜひ市販のものと比べてください。自然の風味がおいしい、無添加の手作り福神漬け。冬季限定！

弥七蕎麦…最高級「常陸秋そば」使用！　

720円/350g　［在庫あり］

「常陸秋蕎麦を食わずして、蕎麦を語るべからず」日本一といわれる奥久慈産常陸秋蕎麦と地粉の二八蕎麦。もちろん手打ち！！

「風車の弥七の里で生まれた」　お新うどん

600円/400g　［在庫あり］

風車の弥七が生まれ育った奥久慈。彼を支えた妻お新にちなんで作られた、つるつるシコシコの手打ちうどん。

「高級寒仕込み味噌」最高級素材で作りました

840円/650g　［在庫あり］

奥久慈産の大豆に日本一のコシヒカリを生んだ大子町産米麹を使って丁寧に手作りされたおいしい無添加の寒仕込み味噌。

トロこんにゃく…味がしみ込む極上の味！

600円/500g（内容量）　［在庫あり］

一つ一つが手作りの、トロこんにゃく。刺身でももちろん美味しいのですが、こんにゃくの気泡の中に味がしみ込み…。お鍋、すき焼き、煮物が絶品料理に！

奥久慈クレソン餃子

3800円/20個=600g×2箱（内容量）送料込［在庫なしまたは収獲待ち］

水戸光圀公が愛でた八溝の名水で育った奥久慈クレソンと県指定のブランド豚、ローズポークを使った高級餃子です。皮も一枚一枚手作りで、厳選素材だけで作った特製ラー油もまた格別です。

天然！奥久慈里山のたけのこ水煮

1400円/1kg（内容量8～900g）　［在庫なしまたは収獲待ち］

奥久慈大子の里山で採れた天然タケノコをたっぷり。無添加の水煮缶です！

春大根

小ぶりで柔らかく、瑞水しい大根がおいしく育ってまいりました。

240円/1本

原木椎茸

放射能検査済みです。施設内で栽培された肉厚のおいしいしいたけ。

放射性物質未検出　施設内栽培

480円/200g

春キャベツ

瑞々しくやわらかい。

360円/1束（500gくらい）

エリンギ

プリッと出来たて、しゃきっとした食感はバター炒めにするとおいしい。

放射性物質未検出　施設内栽培

380円/200gくらい

キクラゲ

安心の奥久慈産キクラゲ。生ですのですぐにご利用できます。

300円/150g

アスパラ

自家用に食されている、安心おいしいアスパラです。

240円/100gくらい

ふき

そろそろやわらかく育ってきたフキ。春の山菜は風味が独特です。ただし、今から採れますので放射性物質の検査もこれからです。そのため、ご希望の日にお送りできない場合もございます。

360円/500gくらい

春白菜

春の白菜は、少し小ぶりでしゃきしゃきと甘い！

360円/1個（大きさにより価格が変動しますが、上限価格が1個360円です。）

新米蔵出しコシヒカリ

魚沼産を抜いてコシヒカリ日本一に輝いたこともある奥久慈米。献上米の産地でもあります。新米の精米したてをお送りします。

2500円/5kg・4500円/10kg

京虹いちご

奥久慈在住の苺研究家で京虹いちごの開発者、大越氏の農園から採れたてをお届けします。大粒で甘く、しっかりした実が特徴。

600円/1パック350gくらい

新玉ねぎ

出来たての柔らか玉ねぎ。甘味があって是非生のままサラダで召上ってください。

300円/700gくらい

塩麹の素

奥久慈コシヒカリの麹と天然塩のセット。このまま水を加えて混ぜるだけ。1週間ほどでおいしい塩麹が出来上がります。出来上がりは700gくらいになります。残った塩麹は冷凍保存も可

780円/麹500g塩180g

春葱

ずっしり中身の詰まった、瑞々しくおいしい春の葱です。

180円/600gくらい（3～5本）

大根甘酢漬け

大根を無添加で甘酢に漬け込みました。農家さん手作り！

300円/1本

翡翠玉子

烏骨鶏とアローカナの交配種、翡翠鶏の最高級玉子。

「えっ！1個が160円もするの？」申し訳ありませんがとても高価なのです。でもこの価格でもぎりぎりなくらいコストのかかる鶏ちゃんなのです。白身がキラキラしていて明らかに一般の鶏の玉子とは異なります。翡翠鶏はたくさん餌を食べ、しかも選び抜いたいいものだけを与えていますので、鶏そのものもとっても健康。餌も環境も今までも鶏とは違います。

960円/6個

式部茄子

大きいけれど柔らかい茄子。焼ナスにするとおいしいです。

200円/3本

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横浜から奥久慈へ移り住んだ、ファームグランマの看板娘「佐野天音」の日記や情報をおしらせします。

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